餐饮企业为何不愿投食品险“emc易倍体育官方网站入口”

12月10日，湖南省长沙市月启动食品安全责任强制保险试点，针对食品生产企业、餐饮业、食品流通业三大领域实行“食强险”。据理解，试点涵括销售婴幼儿配方乳粉的药店、部分生产企业和学校，并将逐步推广。企业投保的金额根据其年销售额来确认，保险公司每年缴纳的赔偿金金额总计不多达150万元，每次事故支付给每个消费者的额度不多达25万元。

　　　　实行“食强险”有无必要？　　　　近年来，我国食品安全事件时有发生，从2008年的三聚氰胺事件，到2011年的瘦肉精事件，再行到2014年的福喜事件，每一次或许都预示着消费者赔偿、企业破产收购、政府买单的结果，这样的结果对三方来说都毫无疑问是极大的损害。　　　　2013年10月29日，国务院法制办就《中华人民共和国食品安全法(修改草案送审稿)》向社会公开发表印发，修改草案送审稿从6个方面对现行《食品安全法》不作了改动、补足，首次提到了食品安全责任强制保险制度，使“食强险”沦为时隔“交强险”之后，又一个转入法律层面的强迫责任保险。

　　　　所谓“食强险”，是被保险人在经营场所内生产、销售食品，或者现场获取与其营业性质吻合的食品时，因疏失或过错等原因导致消费者人身或财产损失，保险公司在赔偿金限额内不予赔偿金的强制性责任保险。“食强险”由企业负责管理交付给，消费者找到问题后可联系企业，通过保险誓约展开赔偿。　　　　只不过，早在2008年我国就发售了“食品安全责任险”，惜仍然乏人问津。

涉及数据表明，投保亲率严重不足10%，主要为进出口生产商，其中餐饮企业投保将近2%。专家分析，投保亲率较低的主要原因是企业缺少风险意识，再加缴费率较高，企业无积极性。但实质上，问题的关键在于“食品险要”归属于企业“自选动作”，缺少法律强制性，许多食品生产、供应商心存侥幸，实在自己会经常出现大的事故，即使有小的犯规，给消费者缴点钱就了事，没有适当将大把银子“白送”给保险公司。

还有一个少见情形是，我国经常出现大的食品安全事故造成企业破产， 惜佢的还是政府，如三鹿奶粉事件，受害者住院费用及经济赔偿金仅有由政府缴纳，这也影响到企业的风险责任。　　　　当下，食品安全沦为公众注目亲率极高的社会问题，我国于是以面对食品监管无以、食品安全事故高发的“多事之秋”，此种背景下，参考“交强险”作法，依法实行“食强险”很有适当。既强化企业责任意识，也不利于消弭消费者赔偿无以，同时也是市场化处置解决问题食品经济责任赔偿金的有效途径。据理解，许多发达国家和地区早已实行“食强险”，如我国台湾地区把食品责任强制保险专门写出入食品卫生管理法。

　　　　“食强险”无法“一健了之”　　　　实行“食强险”，从表面上看各方压力都会有所减轻。参考以往案例，食品安全事故再次发生后，受限于检测程序繁复，责任无法确认，企业无力分担巨额赔偿金等简单原因，消费者经常陷于赔偿无门的困境， 惜步入“企业违法，政府佢”的误区。试点实行“食强险”，主要就是针对赔偿金机制，通过保险公司插手，及时支付，确保消费者合法权益，减少餐饮行业风险，减低政府开销。

　　　　“食强险”开始试点，但无法“一健了之”，在实际操作过程中，仍有很多细节的问题必须解决问题。国内食品生产经营企业投保亲率严重不足10%，如何报险核查、检验赔偿，都没很多可以糅合的先例。即便有了“食强险”，公众在维权时，也某种程度不存在原告无以的问题。　　　　消费者如果要维权，得再行证明自己因不吃某个食品而受到损害，但这一点很不更容易证明，却是问题食品的危害是长年起到的结果，除了急性食物中毒，消费者很难确认是不吃了什么食品经常出现问题的。

另外，检测成本高，有些检测机构对个人不对外开放，也给消费者维权导致障碍。　　　　另外，“食强险”针对因疏失或过错再次发生的食品安全问题，监管范围仍然受限，而许多险恶事件的再次发生，才是是因为企业蓄意用于劣质原料，或是质量不过关导致的，那么此种情况下，消费者的权益应当如何确保，也是有一点了解思维的问题。　　　　实施“食强险”　　　　须要多措举　　　　“食强险”开始试点，还须要各方希望，多措举。

一方面，应该完备涉及的法律法规，细化操作者流程，关于如何保险公司、如何赔偿都要作出详尽的规定，防止规定虽好，但实施艰难的情况再次发生。　　　　另一方面，无法因为实行了“食强险”就放开了对有关食品企业的监督和检查，从而为部分企业的违法行为获取空间和土壤，让“以健代管”的不道德助长伤害消费者利益的情况再次发生。

此外，在必要的情况下，政府可以对投保企业展开一定的补贴，防止企业因参保提升了生产成本而提升产品价格，从而将保险费间接转嫁到消费者身上。　　　　涉及企业应该及时调整经营战略，强化管理，贤把食品质量关，尽量避免食品安全事件的再次发生。同时大力投保“食强险”，利用保险公司的插手，减少企业的经营风险。

消费者应当提升自我保护意识，尽可能选配投保商家的食品，在消费过程中留意证据的存留，以便再次发生食品安全事件时更佳地维护自身的合法权益。

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